Tempranillo: ein wetterfester Spanier
Eine Ikone des spanischen Weinbaus: Die Tempranillo ist eine Rebsorte, die auf einzigartige Weise die Kraft und Eleganz der iberischen Halbinsel verkörpert. Ihr Name leitet sich vom spanischen Wort «temprano» («früh») her und deutet auf die frühe Reife der Traube hin – ein Charakteristikum, das sie von vielen anderen roten Rebsorten unterscheidet. Diese Eigenschaft ermöglicht es ihr, auch in Regionen mit kürzeren Sommern zuverlässig auszureifen und dabei ein breit gefächertes und vielschichtiges Aromenspektrum sowie einen recht markanten Alkoholgehalt von meist 13 bis 15 Volumenprozent zu entwickeln.
Die Anpassungsfähigkeit der Tempranillo Traube an unterschiedliche Terroirs und Klimata ist beachtlich. Sie trotzt sowohl der intensiven Hitze Zentralspaniens als auch den kühleren Bedingungen im Norden des Landes. Diese Widerstandsfähigkeit macht sie zu einem verlässlichen Partner für Winzer in verschiedenen Anbauregionen. Ihr verdankt sich eine Vielfalt von Weinen, die von fruchtig-frisch bis komplex und tiefgründig reichen.
Besonderheiten der Tempranillo Traube
Die Tempranillo Rebe zeichnet sich durch eine dicke Beerenhaut aus, die reich an Farbstoffen und Tanninen ist. Dies verleiht dem daraus gewonnenen Rotwein eine intensive Farbe und Struktur. Der Säuregehalt der Tempranillo Traube ist moderat, was zu ausgewogenen Weinen führt, die sowohl jung getrunken als auch lange gelagert werden können. Die Palette ihrer Aromen reicht von roten und schwarzen Beeren wie Kirsche und Brombeere über würzige Noten bis hin zu Anklängen von Leder und Tabak, insbesondere nach der Reife im Barrique.
Welchen Ursprung hat die Tempranillo Rebe?
Der Ursprung der Rebsorte liegt höchstwahrscheinlich in Spanien. Genetische Studien deuten darauf hin, dass sie aus einer natürlichen Kreuzung zweier anderer spanischer Rebsorten entstanden ist. Ihre lange Geschichte auf der iberischen Halbinsel hat dazu geführt, dass sie unter verschiedenen lokalen Namen bekannt ist. Die seit Langem existierenden regionalen Bezeichnungen spiegeln die tiefe Verwurzelung der Rebsorte in den jeweiligen Anbaugebieten wider.
Wo wird Tempranillo heutzutage angebaut?
Obwohl Spanien seit Jahrhunderten das unbestrittene Zentrum des Tempranillo Weinanbaus ist, hat sich die Rebsorte auch in anderen Teilen der Welt etabliert. In Portugal ist sie ein wichtiger Bestandteil vieler Rotwein-Cuvées. Auch in Argentinien gewinnt der Anbau von Tempranillo Jahr für Jahr an Bedeutung. In kleineren Mengen findet man sie auch in anderen Weinbauländern wie Deutschland, Frankreich und der Schweiz.
| Region (Land) | Lokaler Name (Auswahl) | Charakteristika |
|---|---|---|
| Rioja (Spanien) | Tinto Fino | Elegant, komplex |
| Ribera del Duero (Spanien) | Tinta del País | Kräftig, strukturiert |
| Toro (Spanien) | Tinta de Toro | Intensiv, vollmundig |
| Mancha (Spanien) | Cencibel | Fruchtig, zugänglich |
| Valdepeñas (Spanien) | Cencibel | Weich, unkompliziert |
| Douro (Portugal) | Tinta Roriz | Würzig, fruchtig |
| Dão (Portugal) | Aragonez oder Tinta Roriz | Frisch, ausgewogen |
| Mendoza (Argentinien) | Tempranillo | Weich, fruchtbetont |
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Zur Anregung präsentieren wir nun eine kleine Selektion, in der diese Traube ihre Magie entfaltet und jedem dieser Weine eine besondere Note verleiht.
Im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Nase vernimmt intensive Aromen dunkler, reifer Früchte, edle Vanille und einen Hauch dunkler Schokolade, untermalt von warmen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Intensität mit einer noblen Balance aus Tanninen und lebendiger Säure. Ein langer, beeindruckender Abgang rundet diesen charaktervollen Rioja ab.
Dieser Rosado schimmert in leuchtendem Pfirsichrosa. Ein betörendes Bouquet von saftigen Steinfrüchten und Aprikosen, zart untermalt von Erdbeere, verbindet sich mit eleganten Barriquenoten. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonischer Reigen fruchtiger Aromen, getragen von angenehmer Säure und einer feinen Holzwürze. Er präsentiert sich als Rosé von bemerkenswerter Tiefe und individuellem Charakter.
Geschmackvolle spanische Rotweine
Spanischer Rotwein, insbesondere aus der Tempranillo Traube, kann immer wieder mit einem anderen Geschmacksprofil überraschen. Junge Tempranillo Weine zeigen sich oft mit frischen, fruchtbetonten Aromen von roten Kirschen und saftigen Beeren, begleitet von einer lebendigen Säure und weichen Tanninen. Diese Weine sind ideale Begleiter zu Tapas, Pasta oder hellem Fleisch.
Als gereifter spanischer Rotwein kann der Tempranillo eine komplexere Aromenstruktur mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen wie Vanille und Zimt sowie subtilen Anklängen von Leder und Tabak entwickeln. Das gilt insbesondere für solche aus den renommierten Regionen Rioja und Ribera del Duero. Ihre seidigen Tannine und die gut eingebundene Säure machen Rotweine aus Tempranillo zu hervorragenden Partnern für kräftige Fleischgerichte, Wild oder reifen Käse. Ein Tempranillo trocken kann dabei seine vielschichtigen Aromen besonders gut entfalten.
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